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涼味劑WS-23
- cas：51115-67-4
- 價格： ￥450/千克
- 發布日期： 2019-03-04
- 更新日期： 2023-04-24
產品詳請
| 主要用途 | 食品添加劑 |
| EINECS編號 | 256-974-4 |
| 英文名稱 | N,2,3-trimethyl-2isopropl butanamide |
| 別名 | 涼味劑（食品添加劑）—WS-23） |
| 純度 | % |
| CAS編號 | 51115-67-4 |
| 分子式 | C10H21NO |
涼味劑，是所有能產生清涼效果且藥性不強的化學物質的總稱。最常見的涼味劑是薄荷醇（尤其是左旋薄荷醇），但由于其濃烈的氣味以及對皮膚、黏膜組織和眼的強烈刺激性，故不宜大量使用。因此，不少科學家都合成、提取了新一代的涼味劑。
涼味劑WS-23的化學名稱為N,2,3-三甲基-2-(1-甲基乙基)丁酰胺或者N,2,3.三甲基-2-異丙基丁酰胺。英文名稱為N,2,3-trimethyl-2isopropl butanamide.簡稱為WS-23。分子式：C10H21NO，分子量：171.29。其特點為清怡、持久、新鮮、無刺激性辣味、無苦味、用量低。由于能賦予產品清涼、新鮮的感覺，廣泛用于食品、飲料、糖果、化妝品、煙制品、醫藥等。
WS-23外觀為白色結晶性粉末（其他詳細參數請點擊：涼味劑（食品添加劑）—WS-23）
